Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Champignons scharf in der trockenen Pfanne anbraten. Anschließend Olivenöl und Zwiebeln dazugeben. Jetzt werden die Pilze solange gebraten bis sie eine schöne Farbe haben. Mit Chili, Salz und Pfeffer abschmecken und kleingeschnittene Frühlingszwiebeln hineingeben.
Anschließens mit Ergüllü Aioli Jalapeño Creme servieren.
